Estratégia & Gestão ✦ Planejamento ⏱ 9 min de leitura

Como Preparar Sua Cozinha e Equipe para um Dia de Ensaio Fotográfico de Pratos

Por Alison Cavalcanti (@alisondjvj) Fotógrafo Gastronômico, Videomaker e Fundador da AL Marketing Digital / AL MENU

Um ensaio fotográfico de pratos rende o dobro quando a equipe de cozinha está alinhada com o cronograma de saída de cada receita.

📷 Foto Autoral: Alison Cavalcanti (@alisondjvj) — Produção Audiovisual Gastronômica

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Ordem Ideal de Saída das Receitas

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Comece sempre pelos pratos frios e estáveis (carpaccio, ceviche, saladas) e guarde as carnes de brasa viva e sobremesas quentes para o ápice do ensaio.

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Fotografia Autoral & Redação: Alison Cavalcanti

Todas as fotos deste artigo foram captadas e tratadas pelo autor. Especialista em fotografia macro de alimentos, direção de Reels e desenvolvimento de soluções digitais de alta conversão para bares e restaurantes. Criador do AL MENU e diretor da AL Marketing Digital.

Instagram: @alisondjvj → AW2S Digital Architecture →

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